实盘杠杆今天跟大家分享3种补脑强身的食物

随着年龄的增长，老年痴呆成为了许多老年人最为担忧的问题之一。其实，除了保持良好的生活习惯和规律的锻炼，我们还可以通过饮食来预防和改善老年痴呆。今天跟大家分享3种补脑强身的食物，帮助您保持头脑清晰，预防老年痴呆！一、花生花生富含蛋白质，不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素以及卵磷脂和脑磷脂等，这些物质对于神经系统的正常运作和大脑细胞的健康至关重要。推荐食谱：水煮五香花生米

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主要食材：花生、胡萝卜、西芹、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、大葱具体做法：1. 首先准备一斤花生米，倒入盆中，加入多一点的清水，先把花生米浸泡2个小时。

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2. 准备一块的生姜，清洗干净切成薄片，大葱切成片，再准备几片的香叶，两小块的桂皮，一小把的花椒，几个干辣椒备用。人老了最怕“老年痴呆”，建议常吃3种食物，补脑强身，不忘事3. 花生米泡好后，捞出控干水分，把花生米凉水倒入锅中，放入提前准备好的香料，加入一勺食盐，搅拌均匀后，盖上盖子，开大火把水烧开，转小火煮15分钟。

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4. 胡萝卜切成小丁，两根芹菜切成小丁，一根大葱，切成片，切好后装入碗中备用。5. 花生米煮好后，关火再焖15分钟，捞出备用。

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6. 另起锅烧水，加入少许的食用油，把胡萝卜、芹菜倒入锅中焯水，捞出来，先放入碗中备用。

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7. 起锅烧热，加入少许的食用油，油热放入大葱炸香捞出，得到大葱油。人老了最怕“老年痴呆”，建议常吃3种食物，补脑强身，不忘事8. 接下来把放凉的胡萝卜、西芹放到花生米里面，再加入一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖、再加入少许香油，最后把葱油倒入，抓拌均匀。

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9. 抓拌均匀后装入盘中就可以开吃了，这样做出来的花生米吃起来又香又脆，非常的入味好吃，下酒下饭都很不错！

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二、鸡蛋鸡蛋富含胆碱、蛋白质和必需氨基酸等多种营养成分。胆碱作为神经递质，有助于提高学习和记忆能力。而蛋白质和必需氨基酸则是大脑组织的重要构成成分，有助于脑细胞的生长和修复，从而维护大脑健康。推荐食谱：蒸鸡蛋

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主要食材：鸡蛋、葱、杏鲍菇、番茄、生抽、香油具体做法：1. 小葱切成葱花，切好后放入大盘中，加入适量生抽、香油搅拌均匀备用。

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2. 准备5个鸡蛋，再把鸡蛋打入刚才装葱花的盆中，水开后放入锅里蒸6分钟左右。

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3. 西红柿去皮切成小丁，杏鲍菇切成厚片，再切成粗条，最后切成小丁，切好后放入盘中备用。4. 起锅烧热，倒入西红柿翻炒，再倒入杏鲍菇，放点玉米粒，翻炒均匀。

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5. 加入适量食盐、鸡精、蚝油、清水，翻炒入味，这时候鸡蛋已经蒸好了，再把炒好的配菜放上去，最后撒入葱花点即可。

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三、鱼肉推荐食谱：蒜香鱼片

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准备食材：鱼片、姜、蒜、小米辣、胡椒粉、料酒、葱具体做法：

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1. 鱼片倒入一小勺盐，抓拌揉搓，再倒入清水清洗干净去除鱼腥味，2. 洗干净的鱼片放入姜丝、一小少盐、适量胡椒粉抓拌均匀，再倒入一勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟备用。

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3. 大蒜排扁去皮，剁成蒜末；姜清洗干净切成姜末。小米椒切成圈备用。

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4. 起锅烧开水，加入少许料酒去腥，水开倒入鱼片煮至变色捞出沥干水分。

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5. 另起锅倒入适量食用油，油热倒入配料翻炒出香味，加入少许白糖、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀。

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6. 再倒入煮过的鱼片翻炒均匀，最后撒入葱花即可。

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结语：花生、鸡蛋和鱼都是对大脑极为有益的食物。它们不仅营养丰富，而且能够补脑强身，帮助我们预防和改善老年痴呆。当然，饮食只是预防老年痴呆的一个方面，我们还需要保持积极乐观的心态，多参与社交活动，才能让大脑保持活力，享受健康快乐的生活。校对黄豪本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。

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